মাসজুড়ে যেভাবে সংরক্ষণ করবেন বেসনের মিক্স

17

নিউজ ডেস্ক: ভাজা-পোড়া খাবার তৈরির জন্য বেসনের প্রয়োজন হয়। আলু, পিয়াজু, বেগুনি, ডিম চপসহ বিভিন্ন ধরনের তেলে ভাজা খাবার তৈরি আগে বেসনের মিক্স তৈরি করে তাতে ডুবিয়ে তারপর ভাজা হয়।

তবে এই বেসনের মিক্স তৈরি বেশ সময় লাগে। আপনি চাইলে বেসন মিক্স বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, যা এক মাস ভালো থাকবে।

এসব খাবার তৈরির আগে শুধু প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বেসনের গোলা।

যেভাবে তৈরি করবেন বেসন মিস্ক-

উপকরণ

২ কাপ বেসন, ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া বা কর্ণফ্লাওয়ার, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া, আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনেয়ার গুঁড়া ও আধা চা চামচ লবণ। এ ছাড়া বেকিং সোডা অথবা বেকিং পাউডার।

যেভাবে তৈরি করবেন

বেকিং পাউডার বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চালুনিতে চেলে নিন। প্লাস্টিকের ঢাকনাযুক্ত বাটিতে নরমাল ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আর গোলা তৈরির আগে বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে। প্রতি ১ কাপ মিশ্রণের জন্য আধা চা চামচ বেকিং পাউডার মেশাবেন।